Сырники с изюмом в аэрогриле: 8 фото в рецепте

Сырники жарят чаще всего на сковороде. А в этот раз я предлагаю запечь сырники с изюмом в аэрогриле. Готовятся они по этому рецепту достаточно просто. Тесто замешивается из творога, яйца и манки без добавления муки. Сырники получаются нежными, а изюм делает их особенно вкусными и аппетитными. Благодаря аэрогрилю они готовятся практически без добавления растительного масла. При подаче сырники можно дополнить сметаной, мёдом или вареньем.

Ингредиенты

Для приготовления сырников с изюмом в аэрогриле потребуется:

творог - 180 г ;

изюм без косточек - 25 г;

манная крупа - 2-3 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

сахар - 2 ч. л. (или по вкусу);

ванильный сахар - 1 ч. л.;

соль - щепотка;

растительное масло для смазывания пергамента.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Изюм перебираем, удаляя, если есть, остатки веточек. Перекладываем изюм в небольшую миску, заливаем кипящей водой, оставляем минут на 5. Затем откидываем изюм на сито. Промываем изюм проточной водой, даём стечь лишней воде. Раскладываем изюм на бумажных полотенцах и оставляем его на несколько минут обсохнуть.

Шаг 2 из 7:

Для приготовления сырников можно взять творог любой жирности и консистенции (я купила творог жирностью 5%). В достаточно глубокую миску выкладываем творог, всыпаем соль, ванильный сахар и обычный сахар, вбиваем яйцо, растираем творожную массу вилкой до однородности.

Шаг 3 из 7:

В получившуюся однородную творожную массу всыпаем 1 столовую ложку манки, тщательно перемешиваем, всыпаем ещё 1 столовую ложку манки, снова хорошо перемешиваем.

Шаг 4 из 7:

Творожное тесто для сырников должно быть вязким, в меру густым, как на фото, оно должно держать форму, если слегка сжать его в ладони. Если необходимо, добавьте ещё 0,5-1 столовую ложку манки, добиваясь нужной консистенции теста для сырников. Я для получения творожного теста нужной густоты добавила в общей сложности 3 столовых ложки манки. В миску с получившимся творожным тестом выкладываем обсушенный изюм, перемешиваем. Миску с творожным тестом с изюмом накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут, чтобы манка немного набухла.

Шаг 5 из 7:

Через 15 минут зрительно делим тесто на 4 равных части (то есть в дальнейшем мы будем формировать 4 сырника). Слегка смачивая руки водой, формируем 4 круглых сырника. Чашу аэрогриля застилаем пергаментом, немного смазываем растительным маслом, чтобы сырники точно не пригорели. В застеленную чашу выкладываем сформированные сырники с изюмом. Сразу отправляем чашу в аэрогриль. Включаем аэрогриль на температуру 180 градусов, время устанавливаем - 25 минут.