Я достаточно часто включаю тефтели в домашнее меню. В этот раз решила приготовить тефтели с добавлением риса в аэрогриле. Тефтели, сформированные из фарша и риса, получились сытными, вкусными, аппетитными. Благодаря равномерному запеканию в аэрогриле, они покрываются лёгкой корочкой снаружи и при этом остаются нежными, мягкими внутри. При подаче это блюдо можно дополнить любимым соусом (я предпочитаю подавать со сметаной) и гарниром на ваш выбор.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Прежде всего берём рис, выкладываем его в сито, промываем под проточной водой, после этого перекладываем в кастрюлю, в которой должно быть примерно 300 миллилитров воды, перемешиваем, ставим на сильный огонь, после закипания перемешиваем, уменьшаем огонь. Отвариваем рис до готовности (в течение минут 15-20, рисинки должны стать мягкими). Сварившийся рис откидываем на сито, немного промываем под холодной проточной водой. Оставляем рис в сите, чтобы он остыл и стекла вся вода.
Шаг 2 из 9:
Для формирования этих тефтелей можно взять как фарш, приготовленный из одного или нескольких видов мяса, пропущенных через мясорубку, так и покупной фарш (я использовала покупной фарш из индейки и говядины). Выкладываем фарш в миску, добавляем к нему остывший варёный рис.
Шаг 3 из 9:
Лук и морковку очищаем. В миску с фаршем и рисом добавляем морковку, натёртую на крупной тёрке, и лук, пропущенный через мясорубку (или натёртый на крупной тёрке).
Шаг 4 из 9:
Сюда же вбиваем небольшое яйцо, сразу солим и приправляем специями (в качестве специй я всыпала паприку и чёрный молотый перец).
Шаг 5 из 9:
Тщательно перемешиваем и фарш для формирования тефтелей готов.
Шаг 6 из 9:
Получившийся фарш с рисом делим на равные части (я разделила на 11 частей, вес каждой части ориентировочно 55-58 грамм). Из каждой части фарша формируем круглую тефтелю.
Шаг 7 из 9:
Чашу аэрогриля застилаем пергаментом (или смазываем растительным маслом), выкладываем в один слой тефтели, сформированные из фарша и риса. Включаем аэрогриль на температуру 180 градусов, время устанавливаем 25-30 минут.
Шаг 8 из 9:
Через 15 минут с момента начала запекания тефтели переворачиваем и продолжаем готовить их оставшиеся 10-15 минут. У меня аэрогриль мощностью 1400 Ватт, я запекала тефтели 30 минут.
Шаг 9 из 9:
Нежные, вкусные, аппетитные тефтели, приготовленные из фарша с рисом, раскладываем из чаши аэрогриля по тарелкам и, дополнив любимым гарниром, подаём к столу.
Приятного аппетита!