Предлагаю запечь в аэрогриле куриные ножки в виде чупа-чупсов. Куриные ножки получаются очень красивыми, покрытыми глянцевой корочкой снаружи и нежной, сочной мякотью внутри. Это мясное блюдо аппетитно смотрится и на домашнем, и на праздничном столе.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Куриные ножки промыть водой и обсушить.
Шаг 2 из 9:
У куриной ножки разрезать кожу по кругу около хрящика. Поставить ножку вертикально (мясом вниз). Руками прижать кожу и мякоть голени так, чтобы она опустилась вниз, у нас получится куриная ножка, напоминающий чупа-чупс на палочке, затем убрать кожу с верхнего хряща. Аналогично подготовить все куриные ножки.
Шаг 3 из 9:
В объёмную миску выложить все подготовленные куриные ножки, добавить 1 столовую ложку растительного масла, всыпать соль и специи (в качестве специй я добавила 1 чайную ложку карри). Тщательно перемешать, покрывая голени маслом, солью и специями со всех сторон, оставить мясо промариноваться минут на 15 при комнатной температуре.
Шаг 4 из 9:
Затем обернуть хрящики небольшими кусочками фольги, чтобы они не сгорели при запекании в аэрогриле. Поставить куриные ножки на решётку аэрогриля, как на фото. Выставить режим 200 градусов и время - 15 минут. Поставить чашу с куриными ножками в аэрогриль. По прошествии 15 минут снизить температуру до 160 градусов и запекать ещё 20 минут.
Шаг 5 из 9:
Пока ножки запекаются в аэрогриле, приготовим соус. Для этого в миске нужно соединить растительное масло, соевый соус, томатную пасту, сахар и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать и соус для смазывания чупа-чупсов из куриных ножек готов.
Шаг 6 из 9:
После того как куриные ножки запекутся в общей сложности в течение 35 минут, достать чашу из аэрогриля.
Шаг 7 из 9:
С помощью кулинарной кисточки нанести получившийся соус на кожу каждой ножки. Обратно поставить чашу в аэрогриль и запекать ещё 5-10 минут при температуре 160 градусов.
Шаг 8 из 9:
Готовые куриные чупа-чупсы должны хорошо подрумяниться. Куриные ножки должны быть уже готовы. Для того чтобы проверить готовность, проткните ножку в самой толстой части зубочисткой, если вытекает прозрачный сок без примесей крови, значит мясо готово.
В зависимости от мощности аэрогриля для запекания может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени, ориентируйтесь по готовности голеней. Мощность моего аэрогриля 1350 Ватт.
Шаг 9 из 9:
Чупа-чупсы из куриных ножек вынуть из чаши аэрогриля и подать в горячем виде к столу. Мясо получается нежным, сочным, а золотистая корочка - аппетитной. Очень вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!