Куриный суп с макаронами и картошкой с зажаркой

Шаг 1 из 7:

Куриное мясо, нарезанное на кусочки (я взяла мясо без костей, можно взять и на кости), поместить в кастрюлю, влить 2 литра воды. Поставить кастрюлю на огонь. Когда бульон закипит, тщательно снять с поверхности пену, бульон посолить, варить мясо на небольшом огне минут 25. Если вы готовили мясо на кости, тогда его нужно вынуть из бульона, дать немного остыть, отделить от костей и вернуть в бульон.

Шаг 2 из 7:

Картофель, лук, чеснок и морковь очистить. В кастрюлю с бульоном и сварившимся мясом добавить очищенную картошку, нарезанную на средние кусочки. 

Шаг 3 из 7:

Снова дать бульону закипеть, уменьшить огонь, варить на небольшом огне 20 минут.

Шаг 4 из 7:

Пока картошка варится, можно заняться овощной зажаркой для куриного супа. Для этого лук нужно нарезать небольшими кусочками, морковь - соломкой или брусочками. Разогреть растительное маслом в сковороде, выложить морковку с луком и обжаривать овощи до мягкости (ориентировочно в течение 7-9 минут), иногда перемешивая, на среднем огне. После того как овощи станут мягкими, убрать сковороду с огня.

Шаг 5 из 7:

Когда картошка с момента закипания проварится 20 минут, добавить в сковороду овощную зажарку вместе с макаронами. Дать супу закипеть, уменьшить огонь, варить куриный суп на слабом огне примерно 8-13 минут (до готовности макарон). 

Макароны бывают разными, продолжительность варки смотрите на упаковке макаронных изделий, которые вы используете. Макароны должны стать достаточно мягкими, но и переваривать их не нужно.

Шаг 6 из 7:

За 3 минуты до конца варки досолить суп, добавить специи, лавровый лист и измельчённый чеснок, довести до кипения и продолжить варить на небольшом огне оставшееся время.

Шаг 7 из 7:

Готовый суп разлить по тарелкам и горячим подать к столу. При подаче в каждую тарелку можно добавить мелко нарезанную зелень. Куриный суп, благодаря макаронам, картошке и овощной зажарке, получается сытным и очень вкусным.

Приятного аппетита!