Баклажаны – очень сытные и питательные овощи. Какие разнообразные блюда можно приготовить из баклажанов – жаренные, тушеные, маринованные, фаршированные баклажаны, рулетики с различными начинками, соте, и, конечно же, консервации. Загляните в этот раздел и откройте для себя новые рецепты из баклажанов.

Сортировать:

По дате По популярности

Закуска из баклажанов с чесноком
70 ккал

4.9

113

10

1 сут
Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью - замечательное летнее блюдо для любителей ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Уксус 9%

Свежая зелень

Растительное масло

Чеснок

Смотреть рецепт
Икра из запечённых баклажанов и перцев
37 ккал

5.0

42

1

1 ч 15 мин
Существует немало вариантов приготовления баклажанной икры в домашних условиях. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарские перцы

Помидоры

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Квашеные баклажаны, фаршированные овощами
137 ккал

4.7

87

0

3 ч
С началом весны на рынках часто встретишь такую вкусную закуску, как квашеные ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Морковь

Растительное масло

Лук

Смотреть рецепт
Баклажаны по-корейски консервированные
77 ккал

4.8

170

9

4 ч
Для тех кто любит острые корейские салаты, предлагаю отличный рецепт на зиму - ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Морковь

Перец болгарский сладкий

Лук репчатый

Сахар

Масло растительное рафинированное

Уксус 9%

Чеснок

Смотреть рецепт
Рулетики из баклажанов с творогом
87 ккал

4.4

127

0

1 ч
Рулетики из баклажанов с творогом - очень вкусная, красивая закуска для Вашего ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Творог домашний

Помидор

Сметана 20%

Растительное масло

Майонез

Зелень (укроп, петрушка)

Чеснок

Смотреть рецепт
Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью
69 ккал

4.8

141

9

1 сут
Если вам приелись свежие овощи и хочется чего-то остренького, маринованного и очень ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарские перцы

Лук

Уксус 9%

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушеные с помидорами
46 ккал

4.8

39

0

1 ч
Предлагаю приготовить баклажаны, тушеные с помидорами. Приготовленные таким образом ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Сахар

Растительное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушеные с овощами на сковороде
31 ккал

4.3

53

1

1 ч
Летнее время проходит на даче, с едой особо не экспериментирую. Готовим мясо, рыбу на ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры в собственном соку

Болгарский перец

Лук репчатый

Растительное масло

Смотреть рецепт
Икра из запечённых баклажанов и перцев
38 ккал

4.9

33

0

50 мин
Рецепт такой икры из запечённых баклажанов и перцев, наверное, известен многим. Это ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарский перец

Помидоры

Репчатый лук

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны с капустой на зиму
27 ккал

4.9

136

7

1 ч
Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Капуста свежая

Морковь

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Имам баялды по-турецки
77 ккал

4.6

111

3

1 ч
Имам баялды - вкуснейшее традиционное блюдо турецкой кухни из баклажанов. Рецептов ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец болгарский

Помидор

Лук репчатый

Оливковое масло

Томатная паста

Сахар

Чеснок

Смотреть рецепт
Запеканка с фаршем, картофелем и баклажанами
153 ккал

4.8

41

5

1 ч
Запеканка с фаршем, картофелем и баклажанами - сочная, с неповторимым вкусом и ...
Основные ингредиенты:

Картофель

Мясной фарш

Баклажан

Сметана

Мука

Растительное масло

Сливочное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны, жареные с луком
70 ккал

4.9

116

10

30 мин
Замечательный овощ баклажан! Из него можно приготовить много прекрасных блюд, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Лук

Натуральный йогурт

Растительное масло

Сладкий соевый соус

Бальзамический уксус

Чеснок

Смотреть рецепт
Веер из баклажанов в духовке
67 ккал

5.0

82

4

1 ч
Предлагаю приготовить очень эффектное и вкусное блюдо - веер из баклажанов, ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Помидоры

Куриное филе

Сладкий болгарский перец

Натуральный йогурт

Сыр

Острый хрен

Смотреть рецепт
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и чесноком
118 ккал

4.9

148

1

50 мин
Предлагаю приготовить вкусную, аппетитную закуску - рулетики из баклажанов с грецкими ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Грецкие орехи

Растительное масло

Чеснок

Смотреть рецепт
Запеканка с курицей и баклажанами
114 ккал

5.0

43

0

1 ч
Запеканки любим всей семьёй и не перестаём экспериментировать с ними: фруктовые [ ...
Основные ингредиенты:

Куриные грудки

Баклажан

Яйца

Морковь

Красный лук

Манка

Растительное масло

Острый перец

Смотреть рецепт
Острый салат из баклажанов на зиму
82 ккал

4.7

80

2

2 ч
Если Вы часто делаете различные заготовки из баклажанов, то Вам не понаслышке ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Уксус 6%

Болгарский перец

Масло

Соль

Чеснок

Острый перец

Смотреть рецепт
Баклажаны на зиму "Огонёк"
50 ккал

4.8

118

2

2 ч
Пора заготовок продолжается. Предлагаю вам очень вкусную, остренькую закуску на зиму ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец красный

Чеснок

Перец горький

Уксус 9%

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Рецепт закуски из баклажанов и помидоров
98 ккал

4.6

73

1

30 мин
Предлагаю рецепт очень простой и вкусной закуски из баклажанов и помидоров. Блюдо ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Яйцо

Масло подсолнечное

Майонез

Чеснок

Смотреть рецепт
Салат из жареных баклажанов
71 ккал

4.9

88

8

1 ч
Любителям баклажанов предлагаю приготовить очень вкусный салат из жареных баклажанов. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарский перец

Соевый соус

Растительное масло

Мёд

Бальзамический уксус

Чеснок

Смотреть рецепт
Маринованные баклажаны с овощами на зиму
46 ккал

4.8

94

0

1 ч
Аппетитная и очень вкусная закуска из маринованных баклажанов с овощами зимой будет ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Морковь

Лук

Чеснок

Уксус 9%

Мед

Растительное масло

Смотреть рецепт
Чанахи из баранины
118 ккал

4.8

55

0

2 ч
Чанахи из баранины - грузинское блюдо, которое, как правило, готовят в порционных ...
Основные ингредиенты:

Баранина

Баклажаны

Картофель

Помидоры свежие

Перец сладкий

Лук репчатый

Жир бараний твердый

Томатная паста

Чеснок

Смотреть рецепт
Мусака из баклажанов с фаршем
196 ккал

5.0

68

3

2 ч
Мусака из баклажанов с фаршем отличается интересным вкусом, сытостью, а верхний слой ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Мясо (говядина, баранина)

Молоко

Помидоры

Растительное масло

Рис отварной

Лук репчатый

Яйца

Сыр твердых сортов

Смотреть рецепт
Суп с баклажанами и чечевицей
46 ккал

5.0

56

4

1 ч
Я очень люблю баклажаны во всех видах. Однако долго не решалась сварить с ними суп. И ...
Основные ингредиенты:

Овощной бульон

Консервированные томаты

Баклажан

Чечевица

Репчатый лук

Оливковое масло

Чеснок

Перец чили

Смотреть рецепт
Баклажан, запечённый с помидорами и сыром веером в духовке
66 ккал

4.6

44

0

1 ч
Предлагаю запечь в духовке баклажан в форме веера с начинкой из помидоров и сыра. ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажан

Сыр

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны по-грузински на зиму
85 ккал

4.7

371

126

3 ч
Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Сладкий болгарский перец

Масло растительное

Уксус 9%

Чеснок

Сахар

Перец горький

Смотреть рецепт
Баклажаны на зиму "Тёщин язык"
38 ккал

4.6

83

7

1 ч
Баклажаны "Тёщин язык", приготовленные на зиму по этому рецепту, получаются очень ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Болгарский перец

Сахар

Уксус

Горький перец

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Жареные баклажаны на зиму без стерилизации
41 ккал

4.6

31

9

1 ч
Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления жареных баклажанов на зиму без ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Уксус 9%

Сахар

Петрушка

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
50 ккал

4.8

1

0

1 ч
Предлагаю приготовить сочную, аппетитную закуску из баклажанов с помидорами и ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Растительное масло

Уксус 6%

Чеснок

Смотреть рецепт
Жареные баклажаны в аджике на зиму
60 ккал

4.7

84

0

3 ч
Рецепт таких баклажанов, я искала долго. Вот наконец я нашла то, что искала много лет ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарский перец

Уксус 9%

Чеснок

Сахар

Соль

Растительное масло

Острый красный перец

Смотреть рецепт
Салат из жареных баклажанов с помидорами и творожным сыром
113 ккал

4.6

10

0

40 мин
Предлагаю приготовить наивкуснейший салат из хрустящих жареных баклажанов, сочных ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Творожный сыр

Крахмал

Кунжут

Семечки подсолнечника

Смотреть рецепт
Баклажаны с чесноком, как грибы, без стерилизации на зиму
126 ккал

4.5

2

10

1 ч
Предлагаю приготовить на зиму оригинальную закуску "Баклажаны, как грибы", которая ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Масло подсолнечное

Уксус 6%

Чеснок

Укроп

Петрушка

Сахар

Смотреть рецепт
Рецепт баклажанов в томате на зиму
62 ккал

4.9

55

4

1 ч
До недавнего времени мой муж очень не любил баклажаны. Он их не ел ни тушеными, ни ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец красный сладкий

Подсолнечное масло

Уксус 9%

Сахар

Чеснок

Перец горький

Соль

Смотреть рецепт
Салат "Бакат" из баклажанов на зиму
67 ккал

4.6

102

10

1 ч
Если Вы любите зимой побаловать себя и своих близких наивкуснейшими консервациями с ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец болгарский

Морковь

Растительное масло

Сахар

Чеснок

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Рецепт баклажанов с майонезом на зиму
97 ккал

4.6

45

0

1 ч
Хочу поделиться интересным рецептом приготовления баклажанов с майонезом на зиму. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Лук

Майонез

Растительное масло

Чеснок

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Закуска из баклажанов на зиму
60 ккал

4.8

108

11

2 ч
Закуска из баклажанов получается остренькая и в меру сладкая. Этот рецепт я нашла ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Сладкий перец

Сахар

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Жгучий перец

Смотреть рецепт
Баклажаны с болгарским перцем и чесноком в томате на зиму
51 ккал

4.5

23

2

1 ч
Баклажаны, приготовленные с болгарским перцем и чесноком в томате на зиму, - простая ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец болгарский сладкий

Сахар

Уксус 9%

Масло растительное рафинированное

Чеснок

Смотреть рецепт
Икра баклажанная сырая
52 ккал

4.9

46

17

2 ч 30 мин
Сегодня снова будет рецепт от моей подруги Анны. На этот раз я приготовила икру ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Лук

Растительное масло

Смотреть рецепт
Острая аджика из баклажанов на зиму
72 ккал

4.8

21

1

2 ч
Аджика из баклажанов, приготовленная на зиму по этому рецепту, - очень вкусная, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры свежие

Перец болгарский сладкий

Масло растительное рафинированное

Сахар

Перец горький

Смотреть рецепт
Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации
45 ккал

5.0

4

3

1 ч
Рекомендую заготовить вкуснейшее лечо из баклажанов на зиму. Готовится лечо просто, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Свежие помидоры

Сладкий болгарский перец

Репчатый лук

Сахар

Растительное рафинированное масло

Чеснок

Каменная соль

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Баклажаны, как грибы, на зиму без стерилизации
80 ккал

4.6

60

15

1 ч
Баклажаны по этому рецепту готовлю уже несколько лет подряд. Баклажанчики получаются ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Уксус 9%

Масло растительное

Соль

Чеснок

Укроп

Смотреть рецепт
Баклажаны, жареные в кукурузном крахмале на сковороде
111 ккал

5.0

1

0

25 мин
Предлагаю вам пожарить на сковороде баклажаны, предварительно обваляв их в кукурузном ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Кукурузный крахмал

Растительное масло

Соль

Смотреть рецепт
Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму
55 ккал

4.8

1

2

3 ч
Хочу поделиться рецептом вкуснейшей заготовки на зиму из помидоров, жареных ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарский перец

Помидоры черри

Сахар

Растительное масло

Петрушка

Уксус 9%

Чеснок

Острый перец

Смотреть рецепт
Баклажаны, запечённые с оливковым маслом и прованскими травами в духовке
75 ккал

4.6

29

0

40 мин
Предлагаю рецепт простой и вкусной закуски из баклажанов, нарезанных пластинками и ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Оливковое масло

Смотреть рецепт
Рецепт аджапсандала на зиму
97 ккал

4.8

85

8

1 ч
Блюдо кавказской кухни "Аджапсандал" (аджапсандали) готовится из баклажанов, лука, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец болгарский сладкий

Помидоры свежие

Лук репчатый

Масло растительное рафинированное

Сахар

Уксус 9%

Паста томатная

Смотреть рецепт
Рецепт баклажанной икры без стерилизации на зиму
109 ккал

4.8

66

0

1 ч
Баклажанная икра, приготовленная на зиму без стерилизации, - замечательная, очень ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец болгарский сладкий

Помидоры свежие

Лук репчатый

Морковь

Масло растительное

Паста томатная

Сахар

Смотреть рецепт
Тёплый салат из баклажанов и болгарского перца
71 ккал

4.8

34

6

30 мин
Предлагаю приготовить очень вкусный, свежий и пикантный тёплый салат из баклажанов и ...
Основные ингредиенты:

Болгарский перец

Баклажан

Лук красный

Растительное масло

Смотреть рецепт
Овощное рагу на зиму
62 ккал

4.8

111

5

1 ч
Овощное рагу, приготовленное на зиму, - очень вкусная заготовка! Готовится совершенно ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец сладкий болгарский

Помидоры свежие

Лук репчатый

Масло растительное рафинированное

Вода

Сахар

Уксус 9%

Смотреть рецепт