Салат с фунчозой и копчёной курицей: 13 фото в рецепте

В нашей семье очень любят фунчозу и в холодном, и в горячем виде. Поэтому предлагаю приготовить салат из фунчозы с копчёной курицей. Салат получается очень вкусным, ярким, пикантным. Его можно приготовить и на обед или ужин, и на праздничный стол.

Ингредиенты

Для приготовления салата с фунчозой и копчёной курицей потребуется:

фунчоза - 150 г;

копчёная курица без костей - 250 г;

морковь - 1 шт.;

болгарский перец - 1 шт.;

огурец свежий - 1 шт.

Для заправки:

соевый соус - 5 ст. л.;

уксус 9% - 1 ст. л.;

растительное масло - 2 ст. л.;

соль - по вкусу;

специи для корейской моркови - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить продукты. Морковь почистить. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, промыть водой. Огурец вымыть, отрезать кончики с двух сторон.

Шаг 2 из 12:

Прежде всего в глубокую миску нужно выложить фунчозу, залить её большим количеством кипящей воды и оставить на 5 минут.

Шаг 3 из 12:

Пока фунчоза находится в кипящей воде, нужно морковь натереть на тёрке для корейской моркови (или на крупной тёрке) в достаточно глубокую миску.

Шаг 4 из 12:

В миску с морковкой на той же тёрке натереть огурец.

Шаг 5 из 12:

Сюда же добавить болгарский перец, нарезанный на длинные и тонкие полоски.

Шаг 6 из 12:

В миску с овощами всыпать специи для корейской моркови и немного соли.

Шаг 7 из 12:

Перемешать овощи.

Шаг 8 из 12:

По прошествии 5 минут откинуть фунчозу на дуршлаг, промыть холодной водой, лишней воде дать стечь.

Шаг 9 из 12:

Копчёное мясо курицы (я взяла мясо с копчёного куриного бедра) нарезать на длинные брусочки.

Шаг 10 из 12:

В миску с овощами добавить нарезанное копчёное мясо курицы и подготовленную фунчозу, сразу влить в получившийся салат соевый соус, растительное масло и уксус.