Стейки из карбоната свинины в аэрогриле: 9 фото в рецепте

Аэрогриль отлично подходит для запекания мяса. В этот раз решила запечь в аэрогриле стейки из карбоната свинины, предварительно замариновав мясо в соевом соусе. Стейки получились аппетитными, сытными, сочными. К столу это вкусное мясное блюдо можно подать практически с любым гарниром или свежими овощами.

Ингредиенты

Для приготовления стейков из карбоната свинины в аэрогриле потребуется:

свиной карбонат - 300 г;

соевый соус - 3 ст. л.;

растительное масло - 1 ст. л.;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Для этого блюда я взяла свиной карбонат на кости. Я удалила с мяса шкурку и срезала кость. В результате у меня получился кусок свинины весом 300 грамм, моем мясо, обсушиваем.

Шаг 2 из 8:

Свиной карбонат разрезаем вдоль на 2 равные части, у меня получились 2 стейка толщиной чуть больше 2 сантиметров. Для того чтобы мясо в дальнейшем лучше пропиталось специями и соевым соусом, каждый стейк накалываем с помощью тендерайзера-рыхлителя - специального приспособления для мяса (или слегка отбиваем кулинарным молоточком).

Шаг 3 из 8:

Стейки из карбоната свинины перекладываем в миску. Натираем мясо со всех сторон специями (в качестве специй я добавила 1 чайную ложку приправы для свинины и паприку). Немного солим свинину со всех сторон (добавляя соль, обязательно учитывайте, что соевый соус достаточно солёный).

Шаг 4 из 8:

К свинине вливаем соевый соус и растительное масло.

Шаг 5 из 8:

Перемешиваем стейки, покрывая их соевым соусом и маслом со всех сторон. Миску с мясом затягиваем пищевой плёнкой (или накрываем крышкой) и отправляем в холодильник на 1 час, чтобы мясо промариновалось. В течение этого времени кусочки мяса нужно будет 2-3 раза перевернуть, чтобы они равномерно пропитались соевым соусом.

Шаг 6 из 8:

Чашу аэрогриля застилаем пергаментом, затем выкладываем стейки из карбоната свинины, замаринованные в соевом соусе. Чашу с мясом отправляем в аэрогриль. Включаем аэрогриль на 180 градусов, время устанавливаем - 30 минут.

Шаг 7 из 8:

Через 15 минут с начала запекания свиные стейки переворачиваем и запекаем оставшиеся 15 минут (до готовности мяса). Для того чтобы проверить готовность, нужно сделать на мясе надрез, если выделяется прозрачный сок без примесей крови, значит свинина готова. Если мясо не готово, увеличьте время запекания на 5-10 минут. У меня аэрогриль мощностью 1400 Ватт, стейки были готовы через 30 минут.