Наггетсы из свинины на сковороде в домашних условиях: 10 фото в рецепте

Наггетсы можно приготовить не только из курицы, но и из других видов мяса. В этот раз хочу поделиться рецептом приготовления в домашних условиях сочных, аппетитных наггетсов из свинины. Благодаря тому, что перед жаркой на сковороде кусочки свинины покрываются смесью из панировочных сухарей и крахмала, мясо получается с аппетитной корочкой снаружи и сочным внутри. При подаче наггетсы из свинины можно дополнить соусом или любимым гарниром.

Ингредиенты

Для приготовления наггетсов из свинины на сковороде в домашних условиях потребуется:

мякоть свинины - 350 г;

яйцо - 1 шт.;

соль, специи - по вкусу;

крахмал - 1 ст. л.;

панировочные сухари - 100 г;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты. Для приготовления наггетсов лучше использовать мякоть свинины без жира (например, вырезку или корейку).

Шаг 2 из 9:

Нарезать мякоть свинины на небольшие кусочки толщиной не более 1 сантиметра.

Шаг 3 из 9:

Выложить кусочки свинины в миску, добавить сырое яйцо, соль и специи по вкусу (в качестве специй я использовала соль, смешанную со специями, и чёрный молотый перец).

Шаг 4 из 9:

Перемешать кусочки мяса, покрывая их яйцом и специями со всех сторон. В отдельной миске смешать панировочные сухари и крахмал.

Шаг 5 из 9:

Обвалять кусочки свинины со всех сторон в смеси из панировочных сухарей и крахмала, получатся заготовки наггетсов. Обваливать в смеси крахмала и сухарей нужно столько кусочков мяса, сколько одновременно поместятся на сковороду.

Шаг 6 из 9:

В сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть, выложить заготовки наггетсов из свинины, жарить их на среднем огне минуты 3-4 (до подрумянивания снизу).

Шаг 7 из 9:

Затем перевернуть и жарить кусочки свинины до подрумянивания с другой стороны (тоже ориентировочно минуты 3-4).

Шаг 8 из 9:

Готовые наггетсы из свинины перекладывать со сковороды на тарелку и жарить следующую партию. По мере надобности в процессе жарки можно добавлять в сковороду масло.

Готовые наггетсы можно со сковороды вначале выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, а уже после этого перекладывать на тарелку для подачи.

Шаг 9 из 9:

А вот как наггетсы, жаренные на сковороде в домашних условиях, выглядят в разрезе. Нежная, сочная свинина, покрытая тонкой, золотистой корочкой, получается аппетитной и очень вкусной. При подаче это блюдо можно дополнить любимым соусом или гарниром на ваш выбор.