Котлеты из куриного фарша с творогом: 9 фото в рецепте

Котлеты - одно из самых популярных блюд, которое готовят из разных видов мяса с самыми разными добавками. Предлагаю вам рецепт котлет из куриного фарша с творогом. Котлетки получаются необычайно нежными, сочными и очень вкусными. Попробуйте, такие котлеты отлично подать своим близким на обед или ужин с любым гарниром.

Ингредиенты

Для приготовления котлет из куриного фарша с творогом потребуется:

куриный фарш - 500 г;

лук - 1 шт.;

творог - 100 г;

белый хлеб (или батон) - 2 ломтика;

молоко или вода для замачивания хлеба - 50 мл;

яйцо - 1 шт.;

паприка хлопьями - 1 ч. л.;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

панировочные сухари - 4-5 ст. л.;

растительное масло для обжаривания котлет.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

К фаршу (фарш можно приготовить самим, пропустив кусочки курицы через мясорубку, или взять покупной) добавить мелко нарезанный очищенный репчатый лук, соль и перец по вкусу.

Шаг 2 из 8:

Батон (или белый хлеб) вымочить в молоке (или воде), хорошо отжать и выложить к фаршу. Творог тоже добавить к фаршу.

Шаг 3 из 8:

Сюда же добавить сырое яйцо и хлопья паприки.

Шаг 4 из 8:

Фарш тщательно перемешать, а затем отбить о дно миски (для того чтобы отбить фарш, его нужно взять в руки и бросить в миску, повторить эту процедуру нужно не менее 10 раз).

Шаг 5 из 8:

Из отбитого куриного фарша влажными руками сформировать котлеты средней величины, обвалять их со всех сторон в сухарях.

Шаг 6 из 8:

Котлеты жарить на среднем огне на сковороде, хорошо разогретой с растительным маслом, до румяности с двух сторон.

Шаг 7 из 8:

Обжаренные котлеты переложить в подходящую посуду и довести их до готовности в течение 2-3 минут в микроволновке при мощности 750 Ватт или в духовке в течение 7-10 минут, разогретой до 180 градусов.