Салат, приготовленный с картошкой, колбасой, солёным огурцом и маринованным луком, - простое, насыщенное блюдо, которое можно подать и на обед, и к ужину. В этом салате очень удачное сочетание ингредиентов. Маринованный лук придаёт ему приятную пикантность. Уверена, это блюдо многим придётся по вкусу!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Заранее отварить, не очищая от кожуры, морковку и картошку (на варку картофеля с момента закипания воды потребуется минут 25, моркови - 30 минут, готовые овощи будут легко прокалываться ножом). Варёные овощи остудить. Яйца отварить в течение 10 минут после закипания воды, дать им остыть, очистить. Очищенный лук нарезать на тонкие полукольца, залить уксусом, влить 1 столовую ложку холодной кипячёной воды, добавить сахар и маленькую щепотку соли, перемешать, оставить мариноваться на 10-15 минут.
Шаг 2 из 6:
Непосредственно перед приготовлением салата очистить варёные морковку и лук, нарезать их на небольшие кубики одинакового размера, сложить в глубокую миску.
Шаг 3 из 6:
Колбасу и варёные яйца тоже нарезать на небольшие кубики, выложить в салат из картофеля и моркови.
Шаг 4 из 6:
В салат с колбасой, картошкой, морковью и яйцами добавить нарезанный на небольшие кубики солёный (или маринованный) огурец. Маринованный лук отжать и также отправить в салат, добавить сметану (или майонез), поперчить, перемешать. Попробовать салат, досолить по вкусу.
Шаг 5 из 6:
Тщательно перемешать.
Шаг 6 из 6:
Вкусный, насыщенный салат, приготовленный с картошкой, колбасой, солёным огурцом и маринованным луком, выложить в салатник, украсить (я украсила зерновой горчицей и веточкой петрушки), подать к столу.
Приятного аппетита!