Пироги из заливного теста готовятся и просто, и быстро, поэтому и пользуются особой популярностью. В этот раз предлагаю испечь в духовке заливной пирог с яблоками из теста, замешанного на молоке. Выпечка получается вкусной, ароматной, идеально подходит к чаепитию в кругу семьи. Попробовав заливной пирог с яблоками, вам захочется его печь постоянно!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
В миску разбить яйца, добавить щепотку соли.
Шаг 2 из 8:
Яйца хорошенько взбить венчиком, влить молоко и растительное масло, ещё раз взбить венчиком.
Шаг 3 из 8:
Далее всыпать 100 грамм муки и весь разрыхлитель, перемешать тесто венчиком.
Шаг 4 из 8:
Частями добавляя оставшуюся муку и полностью вмешивая её венчиком, замесить однородное тесто, напоминающее сметану средней жирности.
В зависимости от величины яиц, жирности молока и качества муки, для замешивания теста нужной густоты может потребоваться немного больше или немного меньше муки, чем указано в ингредиентах, главное - ориентируйтесь на густоту теста.
Шаг 5 из 8:
Форму для выпечки диаметром 18-20 сантиметров застелить пергаментом, затем весь пергамент смазать сливочным (или растительным маслом), смазывая и дно, и бока. Вылить в форму половину теста, разровнять.
Шаг 6 из 8:
Из яблок удалить сердцевины, очищать от кожуры я их не стала. Яблоки нарезать на тонкие дольки. Выложить яблочные дольки на тесто в 2 слоя, каждый пересыпая сахаром.
Шаг 7 из 8:
Залить яблоки оставшимся тестом, разровнять аккуратно. Сверху тесто, по желанию, посыпать овсяными хлопьями. Выпекать заливной пирог с яблоками в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут (до готовности). Для того чтобы проверить готовность, проколите пирог сверху сухой зубочисткой, если на зубочистке не будет следов теста, значит выпечка готова.
Шаг 8 из 8:
Нежнейший, вкусный заливной пирог с сочной начинкой из яблок достать из духовки, дать остыть, после этого нарезать на части и подать к столу. Тесто для этой выпечки замешивается на молоке за считанные минуты, а пирог получается удачным, он отлично подходит и к чаю, и к кофе.
Приятного аппетита!