Говядина с шампиньонами на сковороде: 11 фото в рецепте

Что может быть лучше вкусного ужина после трудового дня?! Предлагаю приготовить говядину с шампиньонами на сковороде. Рецепт прост в исполнении, а результат вас непременно порадует. Все ингредиенты гармонично сочетаются между собой, создавая неповторимый вкус. Говядина получается мягкой и ароматной, а шампиньоны придают блюду особую нежность. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!

Ингредиенты

Для приготовления говядины с шампиньонами на сковороде потребуется:

говядина - 500 г;

шампиньоны - 300 г;

лук (крупный) - 1 шт.;

соль, специи - по вкусу;

растительное масло - 5 ст. л.;

вода - 250 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовим ингредиенты. Лук очищаем. Говядину, если она заморожена, размораживаем. Моем мясо, обсушиваем. Шампиньоны промываем водой, с грибов снимаем верхнюю плёнку, обсушиваем.

Шаг 2 из 10:

Говядину нарезаем на небольшие кусочки (ориентировочно с размером стороны 3-4 сантиметра).

Шаг 3 из 10:

Шампиньоны нарезаем на пластины.

Шаг 4 из 10:

Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 5 из 10:

В сковороде прогреваем немного растительного масла, выкладываем полукольца лук. Обжариваем лук на среднем огне, периодически перемешивая, до мягкости (буквально минуты 3), не накрывая сковороду крышкой.

Шаг 6 из 10:

К обжаренному луку добавляем шампиньоны, перемешиваем. Обжариваем грибы с луком минут 10 (до золотистости грибов), иногда перемешивая и не накрывая крышкой. Шампиньоны, обжаренные с луком, перекладываем со сковороды на тарелку.

Шаг 7 из 10:

В сковороду, в которой обжаривались шампиньоны, вливаем немного растительного масла, выкладываем кусочки говядины. На достаточно сильном огне, чтобы сохранить сочность говядины, обжариваем мясо до румяной корочки (примерно минут 15), не накрывая крышкой.

Шаг 8 из 10:

Затем добавляем соль, специи, вливаем 250 миллилитров воды, даём воде закипеть, уменьшаем огонь. Тушим говядину под крышкой 12-15 минут (до мягкости мяса), периодически перемешивая.