Предлагаю приготовить в тарталетках в духовке мини-сметанники. Готовится эта простая выпечка достаточно быстро. В качестве основы десерта используются песочные тарталетки, которые можно купить практически в любом продуктовом магазине. Начинка замешивается из сметаны, крахмала, сахара и яйца. Сметанники получаются очень вкусными, с хрустящей основой и нежной начинкой. При желании перед выпечкой, как это сделала я, можно каждый сметанник украсить одной или несколькими ягодами, это сделает десерт более аппетитным. Просто, быстро и очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Сметану можно взять жирностью 15-20% (я использовала жирностью 15%). Крахмал я взяла кукурузный, но можно готовить и с картофельным крахмалом.
Шаг 2 из 10:
В миске соединить сметану и сырое яйцо.
Шаг 3 из 10:
Сюда же всыпать сахар, ванильный сахар и крахмал.
Шаг 4 из 10:
Перемешать сметанную массу венчиком до однородности.
Шаг 5 из 10:
Песочные тарталетки поставить на противень.
Шаг 6 из 10:
Разложить сметанную массу по тарталеткам, заполняя примерно на 2/3 объёма.
Шаг 7 из 10:
Для украшения можно в середину каждой тарталетки с начинкой выложить одну или несколько ягод.
Я использовала замороженную малину, предварительно ягоды не размораживала, потому что на них не было большого количества льда. Можно взять и свежих ягоды, их нужно будет промыть водой, обсушить, если есть крупные косточки (как, например, у вишни, тогда косточки нужно будет удалить).
Шаг 8 из 10:
Запекать сметанники в тарталетках в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25. Сметанная начинка должна схватиться сверху и не иметь жидких участков на поверхности.
Шаг 9 из 10:
Готовую выпечку вынуть из духовки, переложить на плоское блюдо, дать остыть и подать к столу.
Шаг 10 из 10:
Вот так, затратив минимум усилий, можно приготовить в духовке наивкусенйший десерт - сметанники в тарталетках. После остывания начинка стабилизируется и хорошо держит форму.
Приятного аппетита!