Рулет из печенья и банана без выпечки: 16 фото в рецепте

К домашнему чаепитию можно приготовить наивкуснейший рулет из печенья и банана без выпечки. Рецепт этого десерта достаточно простой. Формируется рулет несложно и быстро, правда, нужно дать ему время стабилизироваться в холодильнике. Рулет получается нежным, аппетитным, он прекрасно держит форму при нарезании. Советую приготовить этот десерт и насладиться его приятным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления рулета из печенья и банана без выпечки потребуется:

Для основы:

песочное печенье - 400 г;

банан очищенный - 160 г;

какао - 20 г;

сливочное масло - 100 г;

сметана - 50 г;

сахар - 1 ст. л.

Для начинки:

творог - 180 г;

сметана - 100 г;

сахар - 1,5 ст. л.;

ванильный сахар - 10 г;

банан - 2 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Подготовить продукты. Творог можно взять любой жирности и консистенции (я купила жирностью 5%). Сметану желательно брать жирностью 15-20%.

Шаг 2 из 15:

Прежде всего приготовим творожную начинку для рулета. Для этого в ёмкости, в которой в дальнейшем будет удобно взбивать погружным блендером, нужно соединить творог, сметану, сахар и ванильный сахар.

Шаг 3 из 15:

Пробить творожную массу погружным блендером до однородности и начинка для рулета готова.

Шаг 4 из 15:

Теперь займёмся основой для рулета. Для этого печенье нужно превратить с помощью измельчителя в крошку, пересыпать в миску. 160 грамм очищенного банана превратить в пюре в измельчителе. Сливочное масло растопить, дать ему немного остыть.

Если нет измельчителя, можно сложить печенье в пакет, завязать его и с помощью скалки, катая её поверх пакета, превратить печенье в крошку. Банан можно измельчить в пюре с помощью погружного блендера.

Шаг 5 из 15:

В миску с крошкой из печенья добавить банан, измельчённый в пюре, всыпать какао и сахар.

Шаг 6 из 15:

Перемешать массу столовой ложкой до однородности, добавить растопленное негорячее масло, снова перемешать.

Шаг 7 из 15:

В миску с получившейся песочно-банановой массой добавить сметану.

Шаг 8 из 15:

Перемешать песочно-банановую массу руками, она должна получиться пластичной и однородной.

Шаг 9 из 15:

Выложить массу на силиконовый коврик (или на пищевую плёнку, сложенную в два слоя) и равномерно распределить, формируя пласт толщиной примерно 1 сантиметр.

Шаг 10 из 15:

Творожную начинку выложить на пласт, отступая от краёв пласта по 1 сантиметру.

Шаг 11 из 15:

Очистить 2 банана. Поверх творожной начинки ближе к краю одной из длинных сторон пласта выложить в один ряд 2 банана, как на фото. Если необходимо, отрезать кончики бананов, чтобы они не выходили за края творожного слоя.

Шаг 12 из 15:

При помощи силиконового коврика (или пищевой плёнки) свернуть пласт с творожной начинкой и бананом в рулет, начиная сворачивать с более широкой стороны пласта. Переложить рулет на лист фольги. Плотно завернуть рулет из печенья и банана в фольгу, как конфету, и отправить в холодильник для стабилизации на ночь.