Предлагаю разнообразить повседневное меню и сварить суп с чечевицей и тушёнкой. Это первое блюдо готовится достаточно быстро, ведь не нужно ждать, пока сварится мясной бульон. Суп, благодаря сочетанию тушёнки и чечевицу, получается насыщенным, сытным, вкусным. Главное - взять качественную тушёнку от проверенного производителя и тогда вы сможете порадовать себя и своих близких отменным первым блюдом!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Тушёнку можно взять любую (я использовала говяжью). Чечевицу тоже можно взять любую. В этот раз я готовила с красной чечевицей, она и разваривается достаточно быстро, и блюда с ней получаются отменными. Но можно использовать и другую чечевицу, например, зелёную.
Шаг 2 из 10:
Налить в кастрюлю 2,5 литра воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Пока закипает вода, чечевицу выложить в сито, тщательно промыть под проточной водой, лишней воде дать стечь.
Шаг 3 из 10:
В кастрюлю с закипевшей воду выложить подготовленную чечевицу, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь, варить до мягкости чечевицы.
Шаг 4 из 10:
У меня была красная чечевица, на её варку обычно требуется 15-20 минут. На фото видно, что по прошествии 15 минут, она уже была хорошо разваренной. Если вы возьмёте, например, зелёную чечевицу, тогда время варки нужно будет увеличить (точное время варки смотрите на упаковке чечевицы, которую вы используете).
Шаг 5 из 10:
После того как чечевица станет мягкой, добавить в кастрюлю очищенную морковку, нарезанную на достаточно тонкие полукружочки (или брусочки).
Шаг 6 из 10:
Сразу же выложить в кастрюлю очищенную картошку, нарезанную на средние брусочки. Дать супу закипеть, уменьшить огонь, варить под крышкой 10 минут.
Шаг 7 из 10:
Открыть банку тушёнки. Выложить на тарелку тушёнку без жира, размять кусочки мяса вилкой.
Шаг 8 из 10:
После того как суп с чечевицей, картошкой и морковью с момента закипания проварится 10 минут, добавить в кастрюлю тушёнку, размятую вилкой, и лавровый лист.
Шаг 9 из 10:
Дать супу закипеть, посолить по вкусу (обязательно учитывая, что тушёнка обычно достаточно солёная), убавить огонь и варить, накрыв крышкой, минут 10-15 (до мягкости моркови и картошки).
Шаг 10 из 10:
А затем насыщенный, вкусный суп, сваренный с чечевицей и тушёнкой, разлить по тарелкам, по желанию, дополнить мелко нарезанной зеленью и в горячем виде подать к столу.
Приятного аппетита!