Тыква отлично подходит для приготовления различной выпечки. В этот раз решила приготовить в духовке запеканку из молочной рисовой каши и тыквы. Выпечка получилась очень вкусной, аппетитной. Сочетание риса и тыквы сделало её нежной и достаточно сытной. Приготовьте запеканку по этому простому рецепту и у вас будет замечательное блюдо, которое можно подать и на ужин, и на завтрак, и в качестве перекуса в течение дня!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Рис тщательно промыть водой, лишней воде дать стечь. В кастрюлю влить воду и молоко, всыпать промытый рис, перемешать, поставить на достаточно сильный огонь. После закипания молока и воды перемешать, варить рис на небольшом огне 20 минут (до готовности риса). Пока варится рисовая каша, можно 180 грамм тыквы, очищенной от кожуры и волокон с семечками, натереть на мелкой тёрке в глубокую миску, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
Шаг 2 из 7:
Готовая рисовая каша получится негустой, убрать её с огня, перемешать, переложить в миску, чтобы каша быстрее остыла. Дать каше немного остыть. В миску с натёртой тыквой добавить яйца, перемешать столовой ложкой.
Шаг 3 из 7:
Остывшую рисовую кашу добавить в миску со смесью натёртой тыквы и яиц.
Шаг 4 из 7:
Перемешать тыквенно-рисовую массу до однородности.
Шаг 5 из 7:
Форму для выпечки (я взяла форму размером 24 сантиметра на 17 сантиметров) смазать сливочным (или растительным) маслом, выложить тыквенно-рисовую массу, разровнять, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить запеканку с рисом и тыквой 35 минут (до лёгкого подрумянивания верха).
Шаг 6 из 7:
Готовую выпечку достать из духовки.
Шаг 7 из 7:
Вкусную, нежную, аппетитную запеканку, приготовленную с рисом и тыквой в духовке, к столу можно подать и тёплой, и полностью остывшей. Перед подачей можно выпечку слегка присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!