Сладковатый вкус батата делает его приятным дополнением к различным блюдам. В этот раз решила пожарить на сковороде батат с кусочками мяса курицы. Блюдо готовится и просто, и быстро, а к столу его можно подать в качестве полноценного обеда или ужина. Куриное мясо получается мягким, достаточно сочным, кусочки батата - нежными, аппетитными. Батат в этом блюде отлично сочетается с курицей, создавая приятную гармонию вкусов!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Подготовить продукты. Я взяла филе куриной грудки, можно взять филе бедра. Куриное мясо вымыть, обсушить.
Шаг 2 из 12:
Куриное мясо нарезать на кубики с размером стороны 3-4 сантиметра.
Шаг 3 из 12:
Сложить нарезанное куриное мясо в миску, посолить, добавить любимые специи для птицы, тщательно перемешать.
Шаг 4 из 12:
Батат очистить от кожуры, промыть водой. Я для очистки батата пользуюсь обычной овощечисткой.
Шаг 5 из 12:
Нарезать батат на примерно одинаковые брусочки.
Шаг 6 из 12:
Посолить батат по вкусу, как солите обычную картошку.
Шаг 7 из 12:
На сковороде разогреть растительное масло, затем выложить кусочки мяса курицы.
Шаг 8 из 12:
Обжарить куриное мясо на достаточно сильном огне с двух сторон до румяности (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Мясо курицы должно покрыться румяной корочкой сверху, но внутри оно ещё будет сыровато, оно дойдёт до готовности в дальнейшем вместе с бататом.
Шаг 9 из 12:
После того как мясо курицы приобретёт румяную корочку, уменьшить огонь до среднего, выложить в сковороду батат, влить ещё 1-2 столовых ложки масла.
Шаг 10 из 12:
Перемешать и жарить курицу с бататом, периодически перемешивая, в течение 10 минут.
Шаг 11 из 12:
Затем влить в сковороду 2-3 столовых ложки воды, накрыть сковороду крышкой и протушить батат с курицей 5 минут на минимальном огне. За это время я один раз перемешала содержимое сковороды. Готовность блюда проверяйте по батату. Проткните ножом несколько кусочков, если нож входит в батат легко, значит можно выключать огонь и подавать блюдо к столу.
Шаг 12 из 12:
Готовый батат с кусочками мяса курицы разложить со сковороды по тарелкам и подать к столу в горячем виде. Нежный, сладковатый батат и румяная, сочная курочка прекрасно дополняют друг друга. Отличное блюдо для повседневного домашнего меню!
Приятного аппетита!