Из ячневой крупы можно приготовить немало сытных и вкусных блюд. В этот раз предлагаю приготовить ячневую кашу с фаршем на сковороде. Блюдо получается насыщенным, аппетитным и сытным. Приготовьте ячневую кашу с фаршем и она внесёт приятное разнообразие в ваше меню!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Для этого блюда можно взять как покупной мясной фарш, так и фарш, приготовленный из одного или нескольких видов мяса в домашних условиях (у меня - фарш из свинины). Очищаем морковку и лук. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло, затем выкладываем мелко нарезанную луковицу. Обжариваем лук до мягкости (в течение 3-4 минут), время от времени помешивая, на среднем огне.
Шаг 2 из 8:
Когда лук станет мягким, добавляем к нему морковку, натёртую на крупной тёрке, перемешиваем, обжариваем овощи минут 5 (до мягкости моркови), не забывая иногда перемешивать.
Шаг 3 из 8:
В сковороду с обжаренными овощами выкладываем мясной фарш.
Шаг 4 из 8:
Перемешиваем фарш с луком и морковкой, обжариваем минут 7-8, достаточно часто разбивая лопаткой комочки фарша.
Шаг 5 из 8:
Пока обжаривается фарш, выкладываем ячневую крупу в сито, хорошо промываем под проточной водой, лишней воде даём стечь. После того как фарш с овощами обжарится в течение 7-8 минут, добавляем в сковороду ячневую крупу, солим, приправляем специями (я приправила паприкой и чёрным молотым перцем).
Шаг 6 из 8:
К фаршу с овощами и ячневой крупой вливаем 2,5 стакана воды комнатной температуры (объём стакана 250 миллилитров), доводим до кипения.
Шаг 7 из 8:
После закипания воды убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и варим ячневую кашу с фаршем 20 минут. Во время варки кашу нужно 3-4 раза перемешать. Убираем сковороду с огня.
Шаг 8 из 8:
В меру вязкую, аппетитную ячневую каша с фаршем раскладываем со сковороды по тарелкам и в горячем виде подаём сытное, вкусное блюдо к столу.
Приятного аппетита!