Рис с тыквой на сковороде: 11 фото в рецепте

Если вы хотите подать к столу вкусный, аппетитный, сытный гарнир к мясным или рыбным блюдам, тогда приготовьте рис с тыквой на сковороде. Рецепт простой, а блюдо - очень удачное. Рис в процессе приготовления становится рассыпчатым, тыква отлично дополняет его, делая гарнир более ярким и насыщенным. При желании в дни Поста это сытное, вкусное блюдо можно подать к столу в качестве основного.

Ингредиенты

Для приготовления риса с тыквой на сковороде потребуется:

рис - 185 г (1 стакан);

тыква очищенная - 200-250 г;

лук - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

соль, специи - по вкусу;

вода - 400 мл (2 стакана);

растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Лук, морковь и чеснок почистить. Тыкву тоже очистить, удаляя волокнистую часть с семечками и кожуру. Для этого блюда потребуется 200-250 грамм очищенной тыквы. Рис выложить в сито, очень хорошо промыть под проточной водой. Оставить рис в сите на время, пока будете заниматься остальными ингредиентами.

Шаг 2 из 10:

Хорошо прогреть растительное масло в сковороде, после этого выложить мелко нарезанный лук. Обжарить лук на среднем огне до прозрачности (ориентировочно в течение 4-5 минут), время от времени помешивая.

Шаг 3 из 10:

После того как лук обжарится до прозрачности, выложить в сковороду натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать овощи.

Шаг 4 из 10:

Обжарить овощи минут 5-6 (до мягкости морковки), иногда помешивая. Затем к обжаренным овощам выложить подготовленный рис.

Шаг 5 из 10:

Обжарить рис с овощами в течение 2 минут, периодически помешивая.

Шаг 6 из 10:

К рису, обжаренному с овощами, добавить мелко нарезанный чеснок и тыкву, нарезанную на кубики с размером стороны 1 сантиметр, соль и специи по вкусу, перемешать овощи.

Шаг 7 из 10:

Влить 400 миллилитров кипящей воды, перемешать.

Рис и воду я отмеряю стаканом объёмом 200 миллилитров, поэтому для приготовления 1 стакана риса я беру 2 стакана воды.

Шаг 8 из 10:

Как только вода закипит, убавить огонь до минимума и, накрыв сковороду крышкой, готовить минут 20-25 (до полного впитывания воды и мягкости риса). Перемешивать рис в процессе приготовления не нужно.

Шаг 9 из 10:

Готовое блюдо убрать с огня, перемешать.

Шаг 10 из 10:

Рассыпчатый рис вместе с яркими кусочками тыквы разложить со сковороды по тарелкам и подать к столу в качестве гарнира к мясу, рыбе или в качестве основного блюда.