Стручковая фасоль содержит массу витаминов и микроэлементов, поэтому ее просто необходимо включать в свой рацион питания. Предлагаю приготовить стручковую фасоль, жареную с луком. Блюдо получается очень вкусным, полезным и сытным. Хочу сказать, что приготовить по этому рецепту можно не только плоскую стручковую фасоль, но и спаржевую. Я с удовольствием ем такую фасоль как основное блюдо, а мужу и детям подаю его в качестве гарнира к мясу. Попробуйте приготовить такую вкусную фасольку, я думаю, она вам очень понравится!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Стручковую фасоль промоем под холодной водой и слегка обсушим.
Шаг 2 из 12:
Отрезаем у фасоли кончики и нарезаем ее на, примерно, равные кусочки длиной около 4-5 см.
Шаг 3 из 12:
Доводим до кипения 1 литр воды, добавляем в нее 1 чайную ложку соли. В кипящую воду опускаем подготовленные стручки фасоли и варим с момента закипания на небольшом огне около 5-7 минут.
Шаг 4 из 12:
Когда фасоль станет чуть мягкой и слегка поменяет цвет, сливаем воду через дуршлаг.
Шаг 5 из 12:
Фасоль обдаем холодной водой и даем стечь воде.
Шаг 6 из 12:
В это время очистим луковицу и нарежем ее на полукольца.
Шаг 7 из 12:
В сковороде разогреваем растительное масло и кладем лук.
Шаг 8 из 12:
Обжариваем лук на среднем огне до прозрачности, иногда помешивая, затем выкладываем стручковую фасоль.
Шаг 9 из 12:
Жарим стручковую фасоль с луком на небольшом огне, периодически помешивая, около 15-18 минут. В середине жарки солим и перчим нашу фасоль по вкусу.
Шаг 10 из 12:
Нарежем мелко зелень, острый перец и чеснок.
Шаг 11 из 12:
К готовой фасоли добавляем зелень с острым перцем и чесноком, все перемешиваем и даем 1-2 минутки потомиться.
Шаг 12 из 12:
Выключаем огонь и охлаждаем наше вкусное, сытное, ароматное блюдо до теплого состояния. Стручковая фасоль, жареная с луком, готова. Блюдо по вкусу чем-то напоминает грибы. Подаем фасоль в теплом или остывшем виде как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Приятного аппетита вам, друзья!