Макароны с фаршем в томатном соусе: 9 фото в рецепте

В каждодневной суете не всегда находится время на приготовление сложных блюд. И мы обращаемся к простым и удачным рецептам, проверенным временем. Одним из таких рецептов я и хочу поделиться. Макароны с фаршем в томатном соусе готовятся достаточно быстро и просто. А в результате получается сочное, аппетитное, вкусное, сытное и вполне бюджетное блюдо, которое понравится всей семье.

Ингредиенты

Для приготовления макарон с фаршем в томатном соусе потребуется:

макароны сухие - 200 г;

мясной фарш - 250 г;

лук - 1 шт.;

томатная паста - 1 ст. л.;

вода - 150 мл;

чеснок - 1 зубчик;

соль, специи - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Прежде всего нужно вскипятить в кастрюле достаточно большое количество воды, подсолить по вкусу, выложить макароны, перемешать, ещё раз дать воде закипеть, уменьшить огонь. Отварить макароны до готовности (в среднем на варку требуется 6-13 минут, точное время варки смотрите на упаковке макаронных изделий, которые вы готовите). Сварившиеся макароны откинуть на дуршлаг, лишней воде дать стечь, затем вернуть в кастрюлю, в которой они варились.

Шаг 2 из 8:

Как только поставите закипать воду для варки макарон, сразу нужно будет параллельно заниматься обжариванием фарша. Для этого в сковороде нужно будет разогреть растительное масло, выложить очищенный и мелко нарезанный лук. Обжарить лук до золотистости (в течение 3-4 минут) на среднем огне, иногда помешивая. К обжаренному луку добавить мясной фарш.

Для этого блюда можно взять как фарш, приготовленный в домашних условиях, так и покупной фарш. Я взяла кусочки свинины и куриного филе, пропустила их через мясорубку, получился отличный курино-свиной фарш.

Шаг 3 из 8:

Лук с фаршем посолить, посыпать специями (в качестве специй я использовала чёрный молотый перец и специи для фарша), тщательно перемешать.

Шаг 4 из 8:

Обжаривать фарш с луком на среднем огне, периодически перемешивая и разбивая мясные комочки, минут 7, затем добавить в сковороду томатную пасту.

Шаг 5 из 8:

Влить 150 миллилитров воды, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума. Подсолить томатный соус по вкусу. Если соус кисловат, можно добавить щепотку сахара. Тушить фарш в томатном соусе под крышкой 10-12 минут, иногда перемешивая. Затем добавить в сковороду очищенный и мелко нарезанный чеснок, перемешать, прогреть 1-2 минуты, убрать с огня.