Хочу предложить вашему вниманию очень красивые и вкусные кексы, украшенные розочками из яблок. Тесто для этой выпечки замешивается на молоке и сливочном масле, поэтому готовые кексы получаются мягкими, нежными. Ну а яблочные розочки делают их по-настоящему нарядными. Формируются розы из яблок несложно и при этом делают вкус выпечки более насыщенным, а внешний вид - симпатичным. Эти кексы можно подать и к семейному чаепитию, и к праздничному столу!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Сливочное масло для замешивания теста должно быть комнатной температуры, поэтому его заранее нужно достать из холодильника, чтобы оно, согревшись при комнатной температуре, стало мягким. В достаточно объёмной миске нужно соединить мягкое сливочное масло и сахар.
Шаг 2 из 11:
С помощью миксера (или венчика) взбить масло с сахаром в течение 5 минут. Затем добавить по одному яйцу, продолжая взбивать.
Шаг 3 из 11:
Далее добавить молоко и ещё раз взбить.
Шаг 4 из 11:
Масса получится воздушной и однородной.
Шаг 5 из 11:
Всыпать 250 грамм муки, разрыхлитель и соль, перемешать тесто столовой ложкой (или лопаткой). Начать понемногу добавлять оставшуюся муку, каждый раз хорошо вмешивая её.
Шаг 6 из 11:
Частями добавляя оставшуюся муку и хорошо вмешивая её, учитывайте, что тесто должно получиться однородным, гладким, воздушным, в меру густым. Как только добились нужной густоты теста для кексов, значит больше муку добавлять не нужно.
Шаг 7 из 11:
Яблоки вымыть, нарезать на тонкие ломтики (можно нарезать овощечисткой). Чистить яблоки от кожуры не нужно, а вот семечки нужно удалить. Ломтики яблок запечь в течение 1-2 минут в микроволновой печи, чтобы они стали мягкими. Тесто выложить в формы, заполняя их на 1/2 объёма. Тёплые яблочные дольки вначале внахлёст выложить на плоскую поверхность (я формировала на плоской тарелке), а затем свернуть в рулетик, формируя розочку.
Шаг 8 из 11:
Вот такая розочка из яблок у меня получилась.
Шаг 9 из 11:
Выложить яблочную розочку на тесто и аккуратно её вдавить в тесто, практически наполовину. Постепенно украсить все кексы розами из яблок.
Шаг 10 из 11:
Я выпекала кексы в бумажных вкладышах и в силиконовых формах, оба варианта получились красивыми.
Шаг 11 из 11:
Выпекать кексы с розами из яблок в разогретой до 200 градусов духовке минут 35. Готовые кексы достать из духовки, слегка остудить, а затем присыпать яблочные розочки сахарной пудрой и подать к столу. Эта мягкая, нежная выпечка, благодаря розам из яблок, получается и вкусной, и очень аппетитной.
Приятного аппетита!