Любите ли вы жареные пирожки? А с яблоками, да ещё и из творожного теста? Если ответ утвердительный, предлагаю вам рецепт творожных пирожков с яблоками, жаренных на сковороде. Тесто замешивается из творога без добавления дрожжей очень просто и быстро. Пирожки получаются бесподобными: вкусными, нежными, ароматными, очень сочными. Попробуйте, вам эти творожные пирожки точно понравятся!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Прежде всего замесим творожное тесто, для этого творог любой жирности нужно выложить в достаточно глубокую миску, добавить сырое яйцо, всыпать 2 столовых ложки сахара, соль и соду.
Шаг 2 из 10:
Получившуюся массу пробить погружным блендером до однородности.
Шаг 3 из 10:
Начать в однородную творожную массу понемногу всыпать муку, перемешивая тесто вначале столовой ложкой, а после того как тесто начнёт собираться в ком, продолжать замешивать его руками, добавляя по мере необходимости муку.
Шаг 4 из 10:
Добавляя понемногу муку, обязательно учитывайте, что творожное тесто для пирожков должно получиться нежным, мягким, чуть липнущим к рукам. Как только добились нужной консистенции теста, значит добавлять муку больше не нужно. Миску с тестом накрыть крышкой и убрать на 1 час в холодильник.
Шаг 5 из 10:
Для приготовления начинки для творожных пирожков нужно яблоки, очищенные от кожуры и семян, нарезать на маленькие кубики, добавить в сковороду со сливочным маслом.
Шаг 6 из 10:
Обжарить яблоки, часто перемешивая, на среднем огне минуты 3-4. Яблоки должны стать достаточно мягкими, но при этом не должны развалиться и превратиться в кашу. Убрать сковороду с огня, дать яблокам остыть и начинка для творожных пирожков готова.
Шаг 7 из 10:
Тесто разделить на 9 равных частей. Каждую часть теста на чуть присыпанной мукой поверхности раскатать в небольшую лепёшку. На середину каждой лепёшки всыпать 1 чайную ложку сахара.
Шаг 8 из 10:
На сахар выкладывать по 1 столовой ложке остывшей яблочной начинки.
Шаг 9 из 10:
Затем обычным способом сформировать пирожок, защипывая тесто над начинкой. Перевернуть пирожок швом вниз, немного приплюснуть сверху. Постепенно сформировать все 9 пирожков.
Шаг 10 из 10:
В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Масла должно быть достаточно много, оно должно доходить до середины пирожков. Жарить пирожки на небольшом огне до румяного цвета с двух сторон. Готовую выпечку со сковороды выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. Постепенно пожарить все пирожки. Аппетитные, вкусные творожные пирожки с сочной начинкой из яблок я предпочитаю подавать тёплыми, хотя и после остывания они остаются замечательными.
Приятного аппетита!