Шаурма - это арабское блюдо, которое состоит обычно из мяса, приготовленного на гриле, овощей, соуса и лаваша или питы. Блюдо прижилось в разных странах, но с характерным каждой стране колоритом. У нас тоже существуют разные рецепты приготовления шаурмы. Я предлагаю вам приготовить в домашних условиях шаурму с курицей, корейской морковью и капустой. Шаурма получается бесподобной - сочной, аппетитной, а за счёт специально приготовленного соуса ещё и очень вкусной. Я готовила шаурму по разным рецептам, но именно этот вариант особенно полюбился моей семье. Советую и вам попробовать эту наивкуснейшую, насыщенную шаурму!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Куриное мясо (у меня - куриное филе) вымыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить перемешать, выложить в сковороду, разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить его со всех сторон на среднем огне до готовности (в течение минут 7-10), иногда перемешивая. Дать мясу курицы остыть.
Шаг 2 из 7:
Для приготовления соуса смешать сметану и майонез, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить, перемешать. Я делала 2 шаурмы, поэтому все ингредиенты при формировании шаурмы делила на 2 равные части. На столе разложить первый лист лаваша. Поверх лаваша нанести чуть меньше половины получившегося сметанно-майонезного соуса, отступая от краёв лаваша по 2-3 сантиметра, как на фото.
Шаг 3 из 7:
На один край смазанной части лаваша выложить половину ещё тёплого жареного куриного мяса.
Шаг 4 из 7:
На мясо положить половину корейской морковки.
Шаг 5 из 7:
Капусту нарезать на тонкие полоски. Огурец промыть водой, отрезать кончики с двух сторон, затем нарезать на тонкие полоски. Поверх морковки выложить половину нарезанной капусты и половину нарезанного огурца. Сверху начинку шаурмы немного смазать соусом.
Шаг 6 из 7:
Аккуратно подвернуть боковые края лаваша на начинку, а затем, начиная со стороны с начинкой, свернуть лаваш в рулет, у нас получится шаурма с курицей, корейской морковью и капустой. Аналогично сформировать вторую шаурму из второго лаваша и оставшихся продуктов для начинки.
Шаг 7 из 7:
Наивкуснейшую домашнюю шаурму из лаваша с насыщенной, аппетитной начинкой из курицы, корейской моркови и капусты можно сразу подавать к столу. А если мясо остыло, тогда можно прогреть шаурму с двух сторон на сковороде без масла.
Приятного аппетита!