Простой по составу и очень вкусный салат "Купеческий", приготовленный со свининой, понравится и вашим родным, если подать его на обед или ужин, и вашим гостям, если подать его к праздничному столу. Очень интересную, пикантную нотку этому блюду придаёт маринованный лук. Попробуйте, салат очень вкусный!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Мякоть свинины вымыть, выложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на огонь. После закипания воды добавить соль, уменьшить огонь, варить свинину минут 40-45. Затем выложить варёную свинину на тарелку, дать остыть. Репчатый лук очистить, нарезать на тонкие полукольца (или четверть кольца), выложить в небольшую достаточно глубокую тарелку, влить уксус, 50 миллилитров кипящей воды, добавить сахар, перемешать и оставить мариноваться минут на 20.
Шаг 2 из 6:
Варёную свинину нарезать достаточно мелко, выложить в миску.
Шаг 3 из 6:
Очищенную морковь, натерев на крупной тёрке, выложить на сковороду, в которой уже прогрелось растительное масло, и обжарить на среднем огне, помешивая, в течение 5 минут (морковка должна стать достаточно мягкой). Обжаренную морковь немного остудить и вместе с консервированным горошком (без жидкости) добавить в миску со свининой.
Шаг 4 из 6:
Замариновавшийся лук отжать от маринада и выложить в салат из обжаренной моркови, курицы и горошка, добавить майонез, соль и чёрный молотый перец.
Шаг 5 из 6:
Салат тщательно перемешать.
Шаг 6 из 6:
Простой, насыщенный, аппетитный и очень вкусный салат "Купеческий", приготовленный со свининой, подать к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.
Приятного аппетита!