Свинина, тушёная с шампиньонами на сковороде, - простое, аппетитное, насыщенное блюдо, которое можно подать к столу, дополнив картофельным пюре, рисом или макаронами. Мясо в процессе томления получается мягким, оно отлично сочетается с нежными шампиньонами. Очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Свинину вымыть, обсушить, нарезать на средние кусочки (можно нарезать брусочками).
Шаг 2 из 8:
Шампиньоны промыть водой, убирая загрязнения с грибов, затем нарезать на не очень тонкие пластины.
Шаг 3 из 8:
Очищенный репчатый лук нарезать некрупными кусочками.
Шаг 4 из 8:
Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить свинину, посыпать специями (я использовала специи для мяса).
Шаг 5 из 8:
Обжаривать свинину на среднем огне, периодически перемешивая, до появления на мясе румяной корочки со всех сторон. Далее добавить в сковороду лук и обжаривать минуты 3-4 (до мягкости лука), иногда перемешивая.
Шаг 6 из 8:
Добавить шампиньоны к свинине и луку, перемешать и обжаривать ещё около 5 минут, время от времени перемешивая.
Шаг 7 из 8:
Затем влить в сковороду 200 миллилитров горячей воды, посолить, добавить тонко нарезанные зубчики чеснока, приправить специями (я всыпала 1 чайную ложку паприки), перемешать. Дать воде закипеть, а затем тушить свинину с шампиньонами на медленном огне под прикрытой крышкой 15-20 минут (до мягкости мяса), периодически перемешивая.
Шаг 8 из 8:
Очень вкусную, мягкую свинину, тушёную с шампиньонами, разложить со сковороды по тарелкам и, дополнив любимым гарниром, в горячем виде подать к столу.
Приятного аппетита!